El próximo 7 de mayo, de 15:ooh a 20:00h, os invitamos a saborear el arte del chocolate desde su vertiente más artesanal. Esta jornada tendrá lugar en el Laboratorio de Nutrición 012 (Planta baja del Edificio 3B, ETSIAMN – UPV, Campus de València).
En el marco del III Ciclo de Artesanía y Ciencia, desde la Cátedra de Artesanía proponemos una experiencia formativa única donde la tradición y la experimentación se encuentran. De la mano de Purificación García Segovia (Catedrática de la UPV) y Francisco Llopis Tortosa (profesional del sector), exploraremos los secretos del chocolate artesano con una práctica real y una conversación abierta sobre el papel de la artesanía tanto en la universidad como en la sociedad en general, y sus posibilidades de cara al futuro.
El taller está dirigido a estudiantes, técnicos, docentes e investigadores con alma artesana y curiosidad por el dulce arte del cacao y forma parte del III Ciclo de Artesanía y Ciencia de la UPV, con el respaldo de la Cátedra de Artesanía de la UPV, el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana y la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo.
Consulta las condiciones generales y específicas de esta actividad en la ficha disponible en:
Accede al taller de Introducción al Chocolate Artesano
¡Nos vemos en el taller!
