La Cátedra de Artesanía de la Comunidad Valenciana inicia la serie de Talleres de Artesanía y Ciencia en la UPV, con la colaboración del Vicerrectorado de Arte, Ciencia, Tecnología y Sociedad, a través de su área de Cultura. La serie incluye tres talleres con artesanos acreditados con el objetivo de acercar la artesanía a la universidad y a la ciencia.
El Taller de elaboración de masa panaria es el primero de la serie de talleres.
Será impartido por Jesús Machí, maestro panadero del Horno de San Bartolomé, y Purificación García, catedrática de Tecnología de Alimentos.
Este taller cuenta con la colaboración del Departamento de Tecnología de Alimentos UPV.
Tendrá lugar en el aula-laboratorio N1, Edificio 3B ETSIAMN UPV, el jueves, 23 de marzo de 2023, en horario de 15:00 a 20:00 horas.
Para asistir es necesario inscribirse a través a través del Centro de Formación Permanente de la UPV mediante este enlace:
La Cátedra de Artesanía está adscrita a la ETSID y cuenta con el apoyo del Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana y el impulso de la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo de la Generalitat.
